Jejak Kuliner Khas Pangandaran, Pindang Gunung Tetap Menyala di N,Ter Food Kampung Wisata

Di tengah kopi, bar, musik, dan suasana terbuka, masakan tradisional justru menjadi jangkar yang membuat pengunjung bertahan lebih lama. ( Foto: iNewsPangandaran.id)

Kini, di tengah geliat Kampung Wisata Pangandaran, Pindang Gunung kembali menemukan panggungnya. Salah satunya di kawasan N,Ter, yang terdiri dari N,Ter Food, N,Ter Bar, dan N,Ter Coffee.

Di tempat ini, masakan tradisional justru menjadi magnet, terutama saat momen libur panjang seperti Natal dan Tahun Baru.

Di N,Ter Food, Pindang Gunung diracik tanpa sentuhan bumbu instan. Semua diolah manual, dari dapur lokal. Bumbu ditumis hingga harum, ikan dimasak perlahan sampai kuah dan rempah menyatu. Hasilnya, rasa asam segar berpadu dengan pedas alami yang langsung “nempel” di lidah.

Saat disajikan, Pindang Gunung datang dalam mangkuk sederhana. Uap tipis mengepul, aroma rempah menyeruak. Potongan tomat segar dan daun kemangi masih hijau. Disantap dengan nasi hangat, menu ini kerap jadi alasan pengunjung nambah porsi.

Satu paket Pindang Gunung disajikan lengkap dengan nasi dan dua potong ikan berukuran besar. Porsi yang disebut-sebut cukup mengenyangkan, bahkan untuk penikmat makan berat. Harganya Rp35.000, sudah termasuk air minum. Harga yang dinilai masuk akal untuk rasa dan cerita sepanjang itu.

Editor: Irfan Ramdiansyah