Wakil Kepala BGN, Nanik S. Deyang, angkat suara. Ia menegaskan penghentian sementara ini bukan gertakan semata, melainkan mekanisme pengendalian mutu yang tak bisa ditawar.
“Kami tidak mentolerir penyimpangan standar pangan dalam program ini. Setiap temuan langsung ditindak dengan penghentian operasional sementara untuk evaluasi menyeluruh,” tegas Nanik di Jakarta, Sabtu (28/2).
Menurutnya, keputusan suspend tidak diambil secara gegabah. Ada proses verifikasi lapangan dan laporan berjenjang dari tim pengawasan wilayah. Artinya, setiap dapur yang disetop sudah melalui pengecekan detail.
Evaluasi pun tak hanya menyasar makanan yang disajikan. Manajemen dapur, rantai distribusi bahan pangan, hingga prosedur kontrol kualitas ikut dibedah habis-habisan. BGN ingin memastikan tak ada lagi celah kelalaian yang bisa membahayakan kesehatan penerima manfaat.
“Program MBG menyangkut kesehatan anak-anak dan kredibilitas negara dalam menjamin asupan gizi. Karena itu, pengawasan kami lakukan secara ketat dan transparan,” lanjut Nanik dengan nada serius.
Dalam beberapa kasus, makanan yang terindikasi tidak layak memang berhasil ditarik sebelum dikonsumsi siswa. Namun BGN tetap menjatuhkan sanksi administratif. Tujuannya jelas: penegakan standar sekaligus pembelajaran sistemik bagi seluruh penyelenggara.
Langkah tegas ini sekaligus menjadi alarm keras bagi seluruh SPPG di Indonesia. Jangan main-main dengan kualitas pangan, apalagi membawa nama program nasional.
BGN menegaskan, SPPG yang disuspend masih memiliki peluang untuk kembali beroperasi. Namun syaratnya tak ringan.
Seluruh rekomendasi perbaikan harus dipenuhi, mulai dari perbaikan manajemen dapur, peningkatan kontrol kualitas bahan baku, hingga pembenahan sistem distribusi.
Setelah itu, akan ada verifikasi ulang. Jika dinyatakan lolos, barulah operasional bisa dibuka kembali.
“SPPG yang disuspend dapat kembali beroperasi setelah seluruh rekomendasi perbaikan dipenuhi dan dinyatakan lolos verifikasi ulang. Kami ingin memastikan kualitas benar-benar terjaga sebelum layanan dibuka kembali,” tutup Nanik.
Kasus ini menjadi ujian serius bagi program MBG yang tengah berjalan di bulan Ramadan. Publik berharap evaluasi tak berhenti pada angka suspend semata, tetapi benar-benar menghadirkan perbaikan nyata di lapangan.
Sebab di balik sepiring nasi dan lauk yang disajikan, ada harapan orang tua dan masa depan anak bangsa yang dipertaruhkan. Jangan sampai program mulia ternodai oleh dapur yang lalai.
Editor : Irfan Ramdiansyah
Artikel Terkait
