Ia pun menjelaskan bagaimana proses pembuatan minyak goreng tersebut. Pertama kelapa di parut terlebih dahulu, lalu setelah jadi ampas, ampas kelapa tersebut diperas hingga menjadi santan.
" Setelah itu, santan hasil perasan dipasak sekitar dua jam, Selanjutnya minyak dipisahkan dari ketek ,atau limbah minyak. Ketek ini dapat dimakan dijadikan sayur atau sambal,” ujarnya.
Sementara itu, Zubaidi Kepala Desa Perampuan, dirinya mengapresiasi inisiatif warganya yang membuat minyak goreng dari kelapa. “Kami sangat mengapresiasi warga kami yang memanfaatkan limbah kelapa untuk diolah menjadi minyak goreng,” katanya.
Zubaidi pun menambahkan, dari pihak desa masih mendata warga yang membuat minyak goreng kelapa tersebut, untuk dikembangkan dengan skala yang lebih besar lagi.
Editor : Irfan Ramdiansyah
Artikel Terkait
