LOMBOK BARAT, iNews.id - Kesulitan mendapatkan minyak goreng, Warga di Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat, Mengais kelapa di tumpukan sampah, kelapa tersebut untuk mereka olah jadi minyak goreng.
Salimah salah satu warga mengatakan, kini dirinya tidak lagi pusing mencari minyak goreng kemasan yang sulit didapatkan, karena ia dan warga lainnya telah membuat minyak goreng dari kelapa tersebut.
“karena sulit mendapatkan minyak kemasan, Saya dan warga lainnya membuat minyak goreng, bahannya pun mudah di dapat juga murah, rasanya jauh lebih enak jika dibandingkan dengan minyak goreng kemasan,” katanya, Rabu (9/3/2022).
Ia pun menjelaskan bagaimana proses pembuatan minyak goreng tersebut. Pertama kelapa di parut terlebih dahulu, lalu setelah jadi ampas, ampas kelapa tersebut diperas hingga menjadi santan.
" Setelah itu, santan hasil perasan dipasak sekitar dua jam, Selanjutnya minyak dipisahkan dari ketek ,atau limbah minyak. Ketek ini dapat dimakan dijadikan sayur atau sambal,” ujarnya.
Sementara itu, Zubaidi Kepala Desa Perampuan, dirinya mengapresiasi inisiatif warganya yang membuat minyak goreng dari kelapa. “Kami sangat mengapresiasi warga kami yang memanfaatkan limbah kelapa untuk diolah menjadi minyak goreng,” katanya.
Zubaidi pun menambahkan, dari pihak desa masih mendata warga yang membuat minyak goreng kelapa tersebut, untuk dikembangkan dengan skala yang lebih besar lagi.
Editor : Irfan Ramdiansyah
Artikel Terkait
