PANGANDARAN, iNewsPangandaran.id – Menjelang berbuka puasa, warga Pangandaran mulai berburu kuliner khas yang menjadi favorit sepanjang bulan Ramadan, salah satunya adalah Sate Totok. Makanan yang berasal dari Kecamatan Kalipucang ini semakin digemari, terutama bagi mereka yang ingin menikmati sajian berbuka dengan cita rasa unik dan lezat.
Sate Totok yang disajikan oleh Dapur Ngebul Buncila, Kecamatan Kalipucang, dikenal karena dagingnya yang empuk dan cita rasanya yang gurih. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Totok terbuat dari kerang sungai (totok) yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan.
Proses pembuatannya dimulai dengan merebus totok hingga matang sempurna, menjadikan dagingnya lembut dan mudah dikunyah.
Setelah itu, totok dibumbui dengan rempah khas, lalu dipanggang hingga aromanya menggugah selera.
"Di bulan Ramadan, Sate Totok menjadi menu andalan yang selalu diminati, baik oleh warga lokal maupun wisatawan dari luar Pangandaran," ungkap Buncila, pemilik Dapur Ngebul.
Editor : Irfan Ramdiansyah
Artikel Terkait
